Dünyanın en çok tüketilen içeceği kahve hakkında yapılan yeni bir araştırma, tiryakileri sevindirecek sonuçlar ortaya koydu. Boston'daki Tufts Üniversitesi’nden bilim insanları, günde bir ila iki fincan kafeinli kahve tüketiminin, başta kalp damar hastalıkları olmak üzere tüm nedenlerden kaynaklı ölüm riskini azalttığını belirledi. The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan çalışma, kahvenin yaşam süresi üzerindeki olumlu etkisini net bir şekilde verilerle destekledi.
Ölüm riskini yüzde 14 azaltıyor ama bir şartla
Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından desteklenen bu kapsamlı çalışmada, 1999-2018 yılları arasında 20 yaş üzeri 46 bin yetişkinin verileri analiz edildi. Araştırmacılar, sade veya çok az şeker ve yağ içeren kahve tüketenlerin ölüm riskinin, içmeyenlere göre yüzde 14 daha düşük olduğunu buldu.
Ancak çalışmanın en kritik noktası "katkı maddeleri" oldu. Friedman Okulu Profesörü Fang Fang Zhang, kahvenin sağlığa faydalarının içindeki biyoaktif bileşiklerden geldiğini, ancak yüksek miktarda şeker ve doymuş yağ (krema, şurup vb.) eklenmesinin bu faydayı yok ettiğini vurguladı. Yani bol şuruplu, kremalı kahveler ömür uzatmıyor, aksine riski artırabiliyor.
İdeal doz: Günde 2-3 fincan
Araştırma sonuçlarına göre, günde bir fincan kahve içmek ölüm riskini yüzde 16 oranında düşürüyor. Bu oran, tüketim iki ila üç fincana çıktığında zirve yapıyor. Ancak günde üç fincandan fazlası ekstra bir fayda sağlamıyor ve bu noktadan sonra kardiyovasküler koruma etkisi zayıflamaya başlıyor.
Başyazar Dr. Bingjie Zhou, çalışmalarının kahveye eklenen tatlandırıcı ve yağların ölüm riski üzerindeki etkisini ölçen ilk araştırmalardan biri olduğunu belirtti. Sonuçlar, önceki araştırmalarla da örtüşüyor; Tulane Üniversitesi'nin 40 bin kişiyi kapsayan 10 yıllık araştırması da sabah kahvesi içenlerin kalp krizinden ölme riskinin yüzde 31 daha düşük olduğunu ortaya koymuştu.
Kaynak: Haber Merkezi
