Milyonlarca insan için güne başlamanın tek yolu, dumanı tüten bir fincan kahvedir. Ancak son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar, bu masum görünen alışkanlığın vücudun biyolojik saatiyle (sirkadiyen ritim) çatıştığını ortaya koydu. İngiltere'deki Bath Üniversitesi'nden beslenme uzmanlarına ve endokrinologlara göre, kahve kesinlikle kahvaltıdan sonra içilmeli. İşte nedeni...
Kan şekeri kontrolünü yüzde 50 bozuyor
Bath Üniversitesi'nin yaptığı çarpıcı bir araştırma, kötü bir gece uykusunun ardından sabah ilk iş olarak sade kahve içmenin, vücudun glikoz (şeker) toleransını ciddi şekilde bozduğunu kanıtladı. Çalışmaya göre, kahvaltıdan önce kahve içenlerin, kahvaltı sonrası kan şekeri seviyeleri, kahve içmeyenlere göre yüzde 50 daha fazla yükseliyor. Bu durum uzun vadede insülin direncine ve Tip 2 diyabete kapı aralayabilir.
Araştırmanın başındaki isim Prof. James Betts, "Vücudunuza yemek girmeden önce kafein yüklemek, metabolizmanın şekeri işleme yeteneğini kısıtlıyor. Önce yiyin, sonra için" uyarısında bulunuyor.
Stres hormonuyla 'çatışma' anı
Sabah uyanır uyanmaz kahve içmemeniz için bir diğer neden ise "Kortizol". Vücut, sabah 08.00 ile 09.00 saatleri arasında bizi uyandırmak ve güne hazırlamak için doğal olarak en yüksek seviyede kortizol (stres hormonu) salgılar.
Zaten zirvede olan bu hormona bir de kafein eklendiğinde;
Vücut gereksiz yere strese girer, anksiyete ve titreme artar.
Zamanla vücut kafeine tolerans geliştirir ve kahve "uyandırma" etkisini kaybeder.
Mide asidini fışkırtıyor
Aç karnına içilen kahve, mide asidi üretimini (hidroklorik asit) tetikler. Midede sindirilecek bir besin yoksa, bu asit mide duvarına zarar verebilir. Özellikle gastrit, reflü veya huzursuz bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler için aç karnına kahve, mide yanması ve kramplar için bir davetiyedir.
En ideal saat: 09.30 - 11.30 arası
Peki kahve keyfinden vaz mı geçeceğiz? Hayır, sadece erteleyeceğiz. Uzmanlara göre kahve içmek için en ideal zaman, vücudun kortizol seviyesinin düşmeye başladığı sabah 09.30 ile 11.30 saatleri arasıdır.
Eğer çok erken kalkıyorsanız, strateji şu olmalı:
Uyanınca önce bir bardak su için.
Küçük de olsa bir kahvaltı yapın (veya en azından birkaç lokma bir şey yiyin).
Uyandıktan en az 1 saat sonra kahvenizi yudumlayın.
Kaynak: Haber Merkezi / University of Bath, British Journal of Nutrition, Healthline
