Kafein(kahve, çay, kakao) tüketiminin etkileri

Kafein, içtiğiniz çaydan, kahveden, koladan tutun da yediğiniz çikolataya kadar birçok gıdada bulunan kompleks bir moleküldür. Bazı bitki türlerinde bulunan kafeinin işlevi haşerelerin uzak tutulmasıdır. Öyle ki bu bitkileri tüketen bazı böceklerin geçici felç yaşadığı hatta öldüğü gözlemlenmektedir. Peki böceklerin ölümüne sebep olan kafein(C8H10N4O2) molekülünün insan vücuduna olan etkileri nelerdir?

Kafein, içtiğiniz çaydan, kahveden, koladan tutun da yediğiniz çikolataya kadar birçok gıdada bulunan kompleks bir moleküldür. Bazı bitki türlerinde bulunan kafeinin işlevi haşerelerin uzak tutulmasıdır. Öyle ki bu bitkileri tüketen bazı böceklerin geçici felç yaşadığı hatta öldüğü gözlemlenmektedir. Peki böceklerin ölümüne sebep olan kafein(C8H10N4O2) molekülünün insan vücuduna olan etkileri nelerdir?
 

''Ben çay içmeden duramam. Kahve içmeden yapamam'' diyenlerdenseniz, farkında olmadan kafein bağımlısı olmuş olabilirsiniz.  Beyin kimyasına etki eden tüm uyarıcı maddeler gibi, kafein de, düzenli alımlarda bağımlılığa yol açabilir ancak bu bağımlılık yoğun yoksunluk semptomlarına sebep olmaz. Kafein molekülünün Alman kimyacı Friedlien Ferdiand Runge tarafından keşfedilmesiyle insan vücudu üzerindeki etkileri araştırılmaya başlandı. Kafeinin uzun süreli ve yoğun olarak tüketilmesinin, mide asitinin artmasına sebep olduğu, ülser oluşumunu tetiklediği ve vücuttaki kalsiyumun azalmasına yol açtığı keşfedildi. Aşırı tüketimi yalnızca fizyolojik değil psikolojik olumsuzluklara da yol açabiliyor; depresyon, huzursuzluk, anksiyete, sinirlilik hali ve uyku bozuklukları bunlardan bazıları. Eğer ortalamanın çok üzerinde kafein tüketmiyorsanız endişelenmeyin. Bu etkiler yalnızca olağandışı tüketim şekillerinde görülmekte, hatta düzenli ve belirli düzeyde kafein alımının ağrı kesici özellikler gösterdiği, odaklanmayı artırdığı, hafızayı güçlendirdiği ve metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeyi kolaylaştırdığı da keşfedilen etkiler arasında.