Şeker ağza girdiği an savaş başlıyor: Asit saldırısı saniyeler sürüyor
Yılbaşı yaklaşırken artan şeker tüketimi dişleri tehdit ediyor. Uzmanlar, şekerin ağza girdiği ilk saniyelerde bakterilerin asit üretimine başladığını belirterek, "Sık atıştırmak doğal savunmayı çökertiyor" uyarısında bulundu.
Yılbaşı ve tatil dönemlerinin yaklaşmasıyla birlikte tatlı ve şekerli gıda tüketimi zirveye çıkarken, Florida Üniversitesi’nden bilim insanları ağız içinde yaşanan görünmez tehlikeye dikkat çekti. Ağız biyolojisi uzmanları Prof. José Lemos ve Jacqueline Abranches, şekerin tüketildiği ilk andan itibaren diş minesine yönelik kimyasal saldırının başladığını ortaya koydu.
İlk bir dakikada mine erimeye başlıyor
The Conversation'da yayınlanan makaleye göre, şekerli bir yiyecek ya da içecek tüketildiğinde ağızdaki bakteriler saniyeler içinde harekete geçiyor. Şekeri enerjiye dönüştüren bu bakteriler, yan ürün olarak yüksek miktarda asit salgılıyor. Tüketimden sadece bir-iki dakika sonra ağızdaki asit seviyesi, dişin en sert tabakası olan mineyi çözebilecek düzeye ulaşıyor. Bu süreç, diş çürüğünün ilk ve en kritik adımı olarak tanımlanıyor.
Tükürük yetersiz kalıyor
Normal şartlarda vücudun doğal savunma mekanizması olan tükürük, asidi nötralize ederek ve fazla şekeri temizleyerek dişleri koruyor. Ancak uzmanlar, gün boyu sık sık şekerli atıştırmalık tüketmenin bu savunmayı çökerttiğini belirtiyor. Sürekli asit saldırısına maruz kalan ağızda tükürük yetişemiyor ve denge, çürük yapan bakterilerin lehine bozuluyor.
Dişlerde "kale" kuruyorlar: Plak tehlikesi
Araştırmacılar, şekerle beslenen bakterilerin diş yüzeyine yapışarak temizlenmesi zor bir biyofilm (plak) tabakası oluşturduğunu vurguluyor. Bu tabaka, bakteriler için adeta bir "kale" görevi görüyor ve tükürüğün koruyucu etkisinin diş yüzeyine ulaşmasını engelliyor. Asidik ve korunaklı ortamda zararlı bakteriler hızla çoğalırken, ağız florasındaki yararlı bakteriler yok oluyor. Sonuç olarak diş minesi savunmasız kalarak aşınıyor.
Tatlıyı yemekle birlikte yiyin
Uzmanlar dişleri korumak için şu kritik önerilerde bulunuyor:
Zamanlama önemli: Tatlıları tek başına atıştırmalık olarak değil, bir öğün sırasında tüketin. Yemek yerken artan tükürük salgısı asidi daha hızlı dengeler.
Sürekliliği kesin: Gün boyu azar azar şekerli gıda tüketmek, bir kerede yemekten daha zararlıdır.
Temizlik şart: Plak tabakasının "kalesini" yıkmak için düzenli diş fırçalama ve diş ipi kullanımı hayati önem taşıyor.
Kaynak: Haber Merkezi